รับรู้รสชาติทาจิคามะในฤดูหนาว การผลิตพีคที่สุดในอิวะนะอิ

【อิวะนะอิ】
ช่วงเวลาในการทำ「ทาจิคามะ」(ลูกชิ้นปลา)ที่มากที่สุดในฤดูหนาวโดยใช้เนื้อของปลาอลาสก้าพอลล็อค ปลาสดของเขตอิวะนะอิทำ ปลาสดที่ปั้นเป็นลูกกลมๆกำลังถูกต้มด้วยน้ำร้อนในหม้อที่มีไอร้อนพวยพุ่งขึ้นมา โดยจะต้มต่อเนื่องกันหลายวัน

#hokkaidoshimbun #hokkaido #ฮอกไกโด